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3C通路龍頭燦坤宣布,近日整合改革集團資源更聚焦核心能力,針對餐飲事業調整部分「承認失敗」,包括日式精緻甜點的日法坊、豬排店富士印、烏龍麵店五食五心、樂義義大利麵餐廳、牛排店純焠餐飲等5餐飲品牌,一律退出經營,未來將經營聚焦於咖啡事業,全力發展「金鑛咖啡」。燦坤2013年以來總共發展6大餐飲品牌,其中火鍋品牌喆喆蒸煮鍋2015年9月因虧損結束經營;另日式精緻甜點的日法坊、豬排店富士印、烏龍麵店五食五心、樂義義大利麵餐廳、牛排店純焠餐飲等5餐飲品牌在2016年4月宣布退出經營。
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燦坤表示,台灣已經被定位為「亞洲國家中的新興咖啡聖地」,未來餐飲事業將針對2部分核心信念持續發展,一為持續深耕咖啡文化,全力發展「金鑛咖啡」;二為強調職人的專業精神,提供職人精神帶來的咖啡、糕點麵包及咖啡週邊器材、嚴選流行時尚商品,更能經營出獨樹一格差異化的連鎖咖啡店,提供消費者在享用咖啡及糕點時有更多的購買機會,開創銷售管道。
燦坤指出,除了經營40年的咖啡事業,從日法坊法式甜點中的糕點麵包、咖啡機週邊咖啡用品廠等集團核心能力保留且融入金鑛咖啡之中,其他非核心餐飲品牌一律退出經營;另與「五花馬水餃館」僅維持40%的股權投資,不涉入經營。
財經中心/綜合報導
▼燦坤未來餐飲事業將全力發展「金鑛咖啡」。(圖/金鑛咖啡粉絲團)
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▲承認失敗!燦坤退出5餐飲連鎖品牌。(圖/資料照)
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